Какую выбрать соковыжималку шнековую или центробежную

Об этих устройствах каждый из нас много слышал и видел, но на сегодняшний день так много моделей, что без помощника разобраться практически невозможно.

Как вы уже знаете, существует два основных типа соковыжималок: центробежные и шнековые.

Каждая из них имеет свои плюсы и минусы, на которых мы остановимся немного дальше.

Общие требования

Вначале два слова об общих требованиях, которые применимы ко всем соковыжималкам.

Очень часто так бывает, что только после покупки и непосредственного использования соковыжималки на кухне, начинаешь понимать, что именно в ней хорошего, а что плохого.

Но если вы уделите время более тщательному подходу при её выборе, шансов на удачную покупку будет значительно больше.

Итак, какие же требования предъявляют к соковыжималкам большинство людей, которые любят свежий и натуральный сок?

1. 1 Качество отжима – крайне важно, чтобы соковыжималка действительно «выжимала» максимум из предоставленного ей сырья. Это наглядно проверяется визуальным обзором полученного после работы устройства жмыха и его качества.

   Хорошим показателем является мелкий и едва влажный жмых. Если же в специальном отсеке много просто помятых, нетронутых долек фруктов, а также сока, то такая соковыжималка работает неудовлетворительно. Часто этим страдают дешевые модели;

2. 2 Легкость мытья – от этой характеристики зависит не только время, потраченное на изготовление свежего сока, но и просто удовольствие от этого процесса. Многие пользователи хотят сделать сок, но потом передумывают из-за предстоящего длительного процесса мойки.

   Лучше всего моются центробежные соковыжималки с конусным типом сепаратора и вертикальные шнековые. Также на легкость мойки влияет материал контейнеров и их форма.

3. 3 Низкий уровень шума – в старых моделях это была большая редкость. О том, что вы решили сделать утренний фреш, знали не только все члены семьи, но и ближайшие соседи. Для многих людей именно этот параметр является самым основным.

   На сегодняшний день существуют модели, уровень шума которых абсолютно не вызывает негативных впечатлений. Забегая наперёд отметим, что наиболее тихими зарекомендовали себя шнековые соковыжималки.

Чтобы выяснить какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная, следует более детально рассмотреть принцип действия и ключевые моменты этих двух типов.

Центробежные: плюсы и минусы

Этот класс соковыжималок является классическим и, соответственно, наиболее распространенным.

Ее принцип действия довольно прост. Основным элементом является сепаратор – металлическое блюдце цилиндрической или конусной формы.

Он обладает маленькими зубчиками и отверстиями, и чем-то напоминает мелкую терку. Электромотор приводит сепаратор в быстрое круговое движение, благодаря чему, происходит два процесса.

Сначала, например, яблоки растираются в пюре, а потом, за счет центробежной силы, от него отделяется сок.

Плюсы	Минусы
Доступность – цены стартуют от 10 у.е. Больший ассортимент – существуют сотни различных моделей. Универсальность – могут справиться с большинством продуктов. Относительная легкость мытья (конусные).	Шумность – разбудите не только своих родных, но, вероятно, и соседей. Хуже обрабатывается жмых – в нем остаётся довольно много жидкости. Меньший выход сока, много пены. Окисление сока – за счет центробежной силы сок подвергается ускоренному окислению, что прямо влияет на его вкусовые качества. Сок содержит меньше энзимов. Не может работать с твердыми типами продуктов.

Шнековые соковыжималки

Эти соковыжималки имеют несколько другой принцип действия, который самым прямым образом влияет на качество и количество получаемого сока.

Рабочей лошадкой выступает спиралевидный винт, которой размельчает продукты и выдавливает их во внешнюю сетчатую стеночку.

Таким образом, никаких высоких оборотов и шума, практически природное изготовление сока.

Они бывают с вертикальным и горизонтальным размещением шнека. Последний чем-то напоминает конструкцию мясорубки.

Итак, этот тип соковыжималок выделяется следующим:

Плюсы

Минусы

Получается действительно фреш, а не нектар. Сок получается однородным и без пены. Очень тихие в работе – теперь можно тихонько приготовить утренний фреш. Сохраняет все полезные вещества – вы и ваши близкие получат максимум витаминов. Выход сока больше на 25-70% в зависимости от типа продуктов – соответственно выше эффективность и окупаемость. Может работать со сверх мягкими и очень твердыми продуктами (например, орехами, зернами, ростками и т.п.). Бывают даже с ручным приводом (иногда их путают с советскими мясорубками, но на самом деле такие модели предназначены для самых твердых продуктов). Идеальны для консервирования – всевозможные соки из томатов, овощные пюре, основы для джема получаются изумительного качества.

Дорогостоящие – в среднем в 2 раза дороже центробежных аналогов, но не ниже 100 у.е. Меньший выбор моделей – составляют примерно одну пятую от общего ассортимента соковыжималок.

Итоги сравнения

Как видно из представленных таблиц, каждый из рассмотренных классов соковыжималок имеет, чем похвастаться.

На наш взгляд лучшим вариантом являются именно шнековые соковыжималки.

Да, он дороже, но вы получаете значительно больше сока и существенно лучшего качества, содержания и состава.

Сок из шнековой соковыжималки не пенится и более однородный.

Сок, полученный с помощью шнековой соковыжималки, можно сделать ранним утром, никого при этом не разбудив. Более того, его полезность и насыщенность несравнима с соком, полученным из центробежного аналога.

В центробежной модели сок меняет цвет из-за быстрого окисления.

Шнековая модель начнет окупаться за счет того, что вы будете получать на порядок больше фреша, более полезного и вкусного. Это особенно важно для питания беременных женщин или подрастающих детей.

Такой сок более пригоден к консервации или применению в качестве ингредиента для какого-нибудь супа-пюре.

Советы по приготовлению и приёму соков

На первый взгляд может показаться, что здесь нет ничего сложного, но, поверьте, есть несколько очень важных нюансов.

Итак:

• не заготавливайте срок впрок: из-за биологически активных веществ, которых много в свежевыжатом соке, его рекомендуется готовить перед приёмом (до 10 минут). В противном случае вы получите гораздо менее полезный напиток;
• подготавливать фрукты и овощи (мыть, очищать и т.п.) также стоит прямо перед приготовлением сока;
• лучше всего пить сок за полчаса до еды. В таком случае он быстро всосется в организм, а не будет бродить в желудке, если бы вы его выпили после приёма пищи;
• пейте его через трубочку, а если сок из довольно кислых фруктов, то после приёма рекомендуется сполоснуть рот водой. Это связано с тем, что во фрешах содержатся органические кислоты, которые неблагоприятно влияют на ваши зубы;
• не стоит добавлять в свежий сок сахар либо соль;
• если фреш вам кажется слишком кислым, немного разбавьте его водой, но не «услащайте» его с помощью сахара;
• не выпивайте сок залпом: пейте его спокойно, небольшими глотками, не спеша, ведь это приятный и полезный напиток;
• наиболее полезный сок – это фреш с мякотью, поэтому не старайтесь сделать его похожим на нектар;
• если говорить какая соковыжималка лучше для приготовления соков, шнековая или центробежная, то, по нашему мнению шнековая однозначно лучше.

Какие соки самые полезные?

Как мы говорили ранее, соковыжималка, как правило, есть на каждой кухне у людей, предпочитающих вести здоровый образ жизни.

К сожалению, далеко не все знают о той пользе и полезности свежевыжатых соков из овощей и фруктов, которую они несут.

С целью донести до всех эту информацию, мы подготовили сводную информацию по самым популярным и полезным сокам в наших краях:

1. 1Сок моркови – содержит очень много каротиноидов, витаминов (В1, В2, В5, С, D) и микроэлементов (соли кальция, магния, цинка, меди и др.).

   Из полезных действий выделяют: выводит холестерин и свинец, благотворно влияет на работу сердечной мышцы, повышает жизненный тонус, способствует омоложению кожи.

   Интересный факт – утверждение, что морковный сок улучшает зрение – это миф. Нет ни одного научного исследования, которое однозначно подтверждало бы положительное влияние этого сока на зрение.

2. 2Томатный сок – один из самых любимых и популярных соков, но, к сожалению, мало кто делает его дома. А зря, ведь тот «сок», который многие покупают в тетра-паках не идёт ни в какое сравнение с домашним фрешем, так как содержит лишь 10% от полезных веществ, которые есть в свежевыжатом соке.

   Томаты богаты клетчаткой, различными аминокислотами, железом, каротином, рутином и витамином С.

   Настоящий натуральный фреш из помидор улучшает работу желчи, обмен веществ и кроветворение.

   Этот сок особенно рекомендуется пить будущим мамам. Вместо соли лучше добавляйте чеснок и зелень.

3. 3Апельсиновый сок – наверное, наиболее популярный сок на Земле. Как многие знают, в апельсинах содержится огромное количество витамина С. Благодаря этому, употребление апельсинового фреша повышает иммунитет, способствует восстановлению сил после больших нагрузок или болезни.

   Этот сок рекомендуется пить тем, кто страдает авитаминозом, болен гриппом, простудой и другими инфекционными заболеваниями.

4. 4Гранат является очень полезным фруктом, который содержит в себе большое количество всевозможных витаминов (С, группы В), микроэлементов и железа.

   С древних времен этот сок принимают как средство для восстановления сил и укрепления общего состояния здоровья.

   Как правило, фреш из граната выходит очень концентрированным, поэтому рекомендуется немножко разбавлять его негазированной водой.

5. 5Яблочный сок также довольно популярен из-за доступности этого фрукта. Как и в апельсинах, в яблоках (особенно поздних сортов) много витамина С, минеральных солей и органических кислот.

   Он благоприятно сказывается на обмене веществ, способствует выводу из организма шлаков и токсинов.

   Этот сок рекомендуют пить при гипертонии, авитаминозе, диабете (только кислые сорта), кишечных инфекциях и подагре.

6. 6Арбуз – это одно из лучших природных мочегонных средств. Тем не менее, очень мало людей делают из него сок, предпочитая его есть. Как бы там ни было, с помощью арбуза можно избавиться от жажды, а также помочь организму вывести продукты распада и шлаки.

   Сок из арбуза советуют при проблемах с почками, подагре, сердечно-сосудистых заболеваниях.

7. 7Тыквенный сок многим не нравится по вкусовым качествам, но является просто кладезем полезных веществ. В тыкве содержится много клетчатки, фруктозы, глюкозы, калия, железа, магния, а также целого ряда витаминов (А, Е, В1, В5).

   В первую очередь этот сок будет полезен для вашего пищеварения и обмена веществ. В некоторых случаях он помогает людям, страдающими бессонницей, лишним весом, запором и пр.

   Более того его применяют наружно в качестве первой помощи при ожогах.

Наша статья подошла концу и мы надеемся, что вы нашли исчерпывающую информацию по всем вопросам, связанным с выбором типа соковыжималки. Пусть она радует вас свежими полезными соками и долгой службой.

Источник: http://VashaKuhnya.com/tehnika/sokovyzhimalka

10 лучших шнековых соковыжималок по отзывам покупателей

Что может быть здоровее стакана свежего концентрированного сока с утра? Такое начало дня даст вам заряд бодрости и хорошего самочувствия для активных свершений и продуктивной работы всего организма.

Поэтому, если вы – сторонник здорового и активного образа жизни, то просто обязаны иметь на своей кухне удобную и надежную соковыжималку.

Но какой прибор выбрать? Мы расскажем вам о том, какая шнековая соковыжималка лучше по рейтинг 2017-2018 года.

Что собой представляет шнековая соковыжималка?

В принципе, устройство этого прибора сильно напоминает собой обычную мясорубку.

Внутри находится самый основной механизм – давильный вал, именно он и выполняет основную нагрузку – раздавливает и перетирает фрукты, овощи и ягоды.

Далее, эта масса перетирается через мембрану, а потом разделяется на собственно сок и отходы – практически, сухой жмых. Сок стекает в сокоприемник, а жмых выводится через отдельный канал.

Виды шнековых соковыжималок

Конструктивно, все приборы можно разделить на:

• Вертикальные;
• Горизонтальные.

Также, горизонтальные шнековые соковыжималки могут иметь внутри себя один или два шнека.

Вертикальные приборы отличаются компактностью, скоростью работы и неприхотливостью к обработке сырья. Такие соковыжималки работают более бережно и лучше справляются с мягкими переспевшими ягодами.

Горизонтальные модели доступны по цене, готовы выжимать сок и масла из всего, что только попадет в прибор – зелень, твердые овощи, ягоды с косточками, специи, семена и т.д. Кроме выдавливания сока, такие бытовые приборы могут молоть кофе, делать макароны, фарш или пюре. Но все сырье необходимо резать на небольшие кусочки и заталкивать в узкое высокое горлышко.

Смотрите также – лучших соковыжималок для дома 2018 года

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

Центробежные соковыжималки – мощные и шумные. Они быстро расправляются с овощами и фруктами, но только с некоторыми из них – яблоки, морковь, тыква, цитрусы.

Шнековая соковыжималка хорошо работает со всеми продуктами, вплоть до зерен, зелени, мягких мелких ягод или твердых овощей. Такие нестандартные, но полезные продукты, как виноград или гранат легко поддаются обработке на шнековой соковыжималке.

Кроме того, такой прибор обеспечивает меньшее количество отходов, более продолжительную, но тихую работу. А еще, сок из такой соковыжималки считают максимально «живым» — он не нагревается в процессе отжима, не контактирует с воздухом – то есть не окисляется и сохранят все свое витаминное богатство.

Плюс ко всему, сок получается концентрированным, с определенной долей мякоти, но при этом – не расслаивается.

Если подвести итоги, то можно сказать, что шнековые модели прекрасно подойдут на роль ежедневной помощницы. Обеспечить всю семью стаканом вкусного и полезного сока они могут без проблем и с минимальными затратами на электроэнергию. Но если вам необходимо переработать огромное количество продуктов для заготовок на зиму – следует прибегнуть к помощи центробежной соковыжималки.

Смотрите также – Как выбрать блендер для дома в 2018 году

Как выбрать хорошую соковыжималку?

Если вы прописали в смету расходов покупку качественной и долговечной шнековой соковыжималки, то не лишним будет узнать, на что обратить внимание при выборе той или иной модели. Итак, какими техническими характеристиками должна обладать продуктивная и надежная модель?

1. Материал, из которого изготовлен корпус. Какая модель лучше – пластиковая или стальная? Первые – более легкие и дешевые, быстро отмываются. В современных приборах высокого качества используют достаточно прочный пластик, который не плавится и не трескается. Правда, в некоторых моделях белый цвет пластика утрачивает свою чистоту после первого же контакта с морковкой, свеклой, виноградом и т.д. Стальные модели более увесистые, служат долго, выглядят стильно. Не так восприимчивы к красящим пигментам овощей и фруктов.
2. Материал, из которого изготовлен шнек. Лучше, чтоб шнек внутри был не алюминиевый, а стальной или чугунный. Для тех, кто боится появления металлического привкуса в соке – выпускаются новые модели с пластиковыми шнеками. Поверьте, они не менее эффективней своих стальных «коллег».
3. Размер и материал сетки-фильтра. Неподвижная мембрана-фильтр отвечает за концентрацию сока и его текстуру. Большие отверстия в мембране сделают сок менее жидким, с мякотью. В дорогих и качественных моделях стоят нержавеющие сетки, нейтральные к фруктовым кислотам. Если вы покупаете соковыжималку исключительно для давки апельсинов, то можете сэкономить и подобрать бюджетную модель с пластиковой сеточкой.
4. Количество скоростных режимов работы. В шнековой соковыжималке может быть от 2 до 9 режимов работы. Хотите универсальный и многофункциональный прибор – выбирайте большое количество режимов работы.
5. Диаметр отверстия для продуктов. Горизонтальные модели, в отличие от вертикальных, более требовательны к размерам кусочков, из которых вы собираетесь получить сок. Зачастую, в комплекте с таким прибором идет толкатель, чтобы пропихивать овощи и фрукты внутрь и прижимать их к шнеку. Поэтому, чем шире отверстие, тем больше продуктов вы поместите в соковыжималку за раз.
6. Наличие режима реверса. Реверс – это обратный ход шнека, при котором он крутится в другую сторону. Такой прием дает возможность избавиться от застрявших кусочков, если они начинают мешать работе соковыжималки.
7. Уровень шума во время работы. В среднем, большинство моделей имеет показатель шума во время работы в пределах 30 дБ, что приравнивается к тихой речи.
8. Мощность. Это – не ключевой показатель, хотя он влияет на скорость подачи сока. Как правило, соковыжималка давит сок на низких оборотах и потребляет при этом около 200 ватт. Этого вполне достаточно для того, чтобы за минуту-две получить пару стаканов сока.

Ну что ж, теперь вы понимаете, какими критериями, кроме цены и принадлежности к торговому имени, мы руководствовались при отборе лучших шнековых соковыжималок в наш самый сочный и объективный рейтинг-2018 года.

Топ-10 самых лучших шнековых соковыжималок

Кроме технических характеристик, при отборе соковыжималок, мы ориентировались и на отзывы покупателей, которые уже имели возможность протестировать ту или иную модель. Давайте же разберемся — какая шнековая соковыжималка лучше?

Лучшие горизонтальные одношнековые модели

VES 3005 – отличается демократичным ценником, высокой производительностью отжима и удобством в использовании.

Отличительные характеристики:

• Интенсивность оборотов – 200 об/мин;
• Мощность – 1500 ватт;
• Автоматический выброс мякоти;
• Нержавеющий фильтр;
• 2 насадки в комплекте.

В целом, владельцы соковыжималки довольны качеством исполнения, прочностью и стойкостью корпуса, высокой производительностью и ценой на эту модель.

VES 3005 удобно разбирать и мыть, она легко справляется с разным видом ягод и фруктов, но следует приноровиться к сборке прибора, в частности – подбирать оптимальный размер отверстия для жмыха. Отсутствие реверса немного усложняет эту задачу.

У многих пользователей особые опасения связаны со сроком использования прибора – пластиковые внутренности соковыжималки вызывают сомнения.

Philips HR1897 – высококачественная и надежная модель от мирового бренда. Вполне оправдывает все ожидания, связанные с авторитетностью производителя. Сконструирована на совесть, готова работать без отдыха, отжим – качественный, отходов – минимум.

Отличительные характеристики:

• 200 ватт мощность;
• Литровый резервуар для сока;
• Стальной корпус;
• Защита от случайного включения.

Производитель особое внимание уделил качеству сока – модель не нагревает сок при отжиме, резервуар наполняется быстро, сок дополнительно отфильтровывается на выходе и имеет однородную консистенцию. Прекрасно справляется как с твердыми продуктами, так и с мягкими, типа бананов или персиков. Быстрая в сборке, легкая в очистке и мойке.

Tribest Solo Star 3 – функциональная, стильная и эффективная кухонная помощница. Не только отжимает сок, но и помогает готовить макароны, пюре, перемалывать зерна и специи. Качественно давит и зелень и твердые корнеплоды.

Отличительные характеристики:

• 80 оборотов в минуту;
• 180 ватт – мощность;
• Емкость для сока – 1 л;
• Плавный запуск двигателя, защитные блокираторы;
• Режим реверса.

Модель работает тихо, не вибрирует и не скользит по поверхности. Довольно компактная, тихая и долговечная. Широкая загрузочная горловина, оптимально подобранное отверстие для жмыха – не забивается во время работы, но и отходы выдает практически сухие.

Самые качественные горизонтальные соковыжималки с двумя шнеками в 2018 году

Omega TWN32 – сильная и продуктивная модель для быстрого и эффективного отжима.

Отличительные особенности:

• 150 ватт;
• Автовыключение при перегреве;
• Режим реверса;
• Специальная насадка из нержавейки для соков с мякотью и смузи.

Увесистая и простая в управлении соковыжималка. Имеет прозрачную часть корпуса, через которую виден процесс отжима. Легко отмывается, быстро отжимает сок, служит долго и стабильно.

Tribest Green Star Elite GSE-5300 – хорошая, продуктивная модель. Не только отжимает сок, но и успешно работает с тестом, орехами, злаками, зеленью, мясом. Делает отличные соки любой густоты и насыщенности мякотью. Однако, некоторые пользователи недовольны качеством отжима яблок и груш – получается скорее пюре, а не сок.

Отличительные особенности:

• Мощность – 200 ватт;
• Интенсивность – 110 об/мин.;
• Резервуар для сока – 0,9 л;
• Реверс;
• Регулировка мякоти в соке;
• Регулировка отверстия для жмыха;
• Плавный ход двигателя.

Очень тяжелая, массивная и прочная модель. Работает тихо, резервуар для сока наполняет быстро. Отжим практически «насухо». Эффективна и с прочими насадками, входящими в комплект.

Kitfort KT-1101 – одна из самых обсуждаемых моделей. В основном – хвалят за качество сборки и отжим сока. Ругают – за износ пластмассовых деталей и серийный брак. Но в сравнении с более дорогими соковыжималками – эта – ничуть не хуже, а стоит в несколько раз дешевле.

Отличительные особенности:

• Мощность – 150 ватт;
• Интенсивность – 80 об\мин;
• Реверс;
• Автоочистка фильтра;
• Система прямого слива сока.

Эту модель легко собирать-разбирать, все детали плотно прилегают друг к другу, сок не попадает в мотор и не просачивается во время опустошения резервуара. Иногда забивается сеточка, если отжимать зелень или что-то волокнистое.

REDMOND RJ-910S – стильная, малогабаритная модель для быстрого отжима сока.

Отличительные особенности:

• Мощность – 350 ватт;
• Интенсивность – 80 об/мин;
• Стакан для сока – 0,5 л;

Защищена от случайного включения и перегрузок двигателя. Несмотря на то, что модель не из дешевых и иногда встречаются изначально бракованные модели, RJ-910S рекомендуют для отжима сока из разнообразных продуктов. Проста в управлении, на выходе выдает минимум отходов, легко справляется с мягкими и твердыми продуктами. Загрузочное отверстие – широкое, уровень шума работы – низкий.

Oursson JM8002 – одна из средних по цене моделей, но достаточно качественна и функциональна. Требует внимательной и последовательной сборки и определенных усилий при отмывании. Владельцы хвалят производителя за использование качественного пластика, но при отжиме мягких овощей или фруктов получается густая, кашеобразная масса, а не сок.

Отличительные особенности:

• Мощность – 200 ватт;
• Отжим – 47 об/мин.;
• Блокировка от случайного включения;
• Реверс.

Panasonic MJ-L500STQ – удобный и компактный прибор высокого уровня сборки. Прочный корпус, качественные материалы, удобная конструкция. Ни одного негативного отзыва, ни одного серьезного недостатка. Малые обороты отжима позволяют сохранить в соке все полезные вещества и витамины. Сок не расслаивается даже через несколько часов после отжима.

Отличительные особенности:

• Мощность – 150 ватт;
• Отжим – 45 об/мин.;
• Металлические детали;
• Плавный пуск, стоп при перегреве;
• Резервуар – 0,4 л.

Два режима скорости, возможность работы с замороженными ингредиентами. Спокойно выдерживает интенсивные нагрузки, оставляет минимальное количество сухого жмыха. В службе – практичная, долговечная, стабильная. Пожалуй, лучший представитель соковыжималок шнековых в рейтинге лучших.

Hurom HH RBE-11/SBE-11/WBE-11 – надежная и собранная на совесть соковыжималка. Все детали плотно подогнаны друг к другу, нет подтеков и расшатываний. Модель легко чистится, просто собирается. Если владелец что-то напутал при сборке – прибор просто не включится.

Отличительные особенности:

• Мощность – 150 ватт;
• Отжим – 43 оборота;
• Режим «капля-стоп»;
• Резервуар для сока – 0,5 л.

Легко можно переработать большие объемы продуктов, при этом модель занимает минимум места и не шумит, не перегревается.

На этом закончился наш рейтинг, хотя есть еще немало достойных внимания моделей, которые только появляются на отечественных рынках и пока не пользуются широким потребительским спросом.

Уверенны, теперь ваш день всегда будет начинаться со стакана вкусного, полезного, свежеотжатого сока, ведь с хорошей соковыжималкой этот процесс не отнимет много времени и сил.

Теперь вы знаете, какая шнековая соковыжималка лучше по рейтинг 2017-2018 года – определяйтесь, покупайте и пользуйтесь на здоровье и для здоровья!

Источник: http://tehrevizor.ru/kak-vybrat/melkaja-bytovaja-tehnika/rejting-luchshih-shnekovyh-sokovyzhimalok-2018-goda.html

Как выбрать соковыжималку: 10 важных моментов

Соковыжималка — это не только про стаканчик фрэша по утрам. Без нее также не обойтись, когда речь идет о соблюдении диеты при определенных заболеваниях или оздоровлении и повышении иммунитета детей.

С ее помощью можно приготовить замечательные фруктовые пюре, всевозможные овощные коктейли или чистые соки.

А как часто владельцы загородных участков сталкиваются с излишком урожая фруктов! Именно соковыжималка поможет спасти собранные фрукты и превратить их в целебный и вкусный напиток, способный храниться всю зиму.

Не стоит думать, что соковыжималка пригодится только в летнее время. Цитрусовые и овощные соки зимой поддержат здоровье за счет концентрации в напитке витамина С и разных микроэлементов. С ее помощью можно заботиться о здоровье круглый год. Но как выбрать подходящую?

Интересно узнать: Чем полезна соковыжималка: 5 интересных фактов о ней и о соках

Для цитрусовых

Проще всего выбрать соковыжималку для сока из цитрусов. Этот простой прибор может быть электрическим и ручным. Любители апельсинового сока с удовольствием приобретают такие модели — сделать фреш можно без особых физических затрат и достаточно быстро.

Плод разрезается на две половинки и насаживается на конус соковыжималки (пример такой модели — PHILIPS HR2738/00). Конус подбирается в зависимости от величины плода. С помощью вращения этого конуса сок выдавливается в емкость.

Такая модель отличается невысокой мощностью, экономным электропотреблением и бюджетной ценой.

Центробежные

Эти соковыжималки (например, Panasonic MJ-SJ01KTQ) годятся для любых плодов, некоторые модели даже могут делать сок из ягод с косточками.

Они отличаются от цитрусовых принципом действия — плоды измельчаются на терке и поступают в сепаратор (конический или цилиндрический), в котором и происходит отделение сока от мякоти.

При выборе модели центробежной соковыжималки лучше знать, какая между ними разница:

• Конический вариант сепаратора имеет функцию автоматического удаления жмыха, который поступает во встроенную емкость. Активируется этот процесс нажатием кнопки. С одной стороны, это удобно при переработке большого количества плодов. Однако количество сока здесь получается меньше, чем при ручном удалении, потому что жмых остается более влажным и насыщенным остатками жидкости.
• Цилиндрический сепаратор более производительно выжимает сок, жмых получается сухим, а количество сока — максимальным. Минусом можно считать частую очистку емкости от жмыха — буквально через каждые две-три порции сока.

Шнековые

В отличие от центробежных, в этих моделях (кстати, хороший выбор — Panasonic MJ-L500RTQ) выжим сока происходит не за счет центробежной силы, а путем давления плодов шнеком соковыжималки и просачивания жидкости через сетчатое сито, которое задерживает жмых.

Работа шнековой конструкции не ведет к разогреву жидкости, что позволяет сохранять полезные свойства напитка.

Этот метод получения сока считается более щадящим и эффективным, и ценится поклонниками здорового питания за высокий процент сохраненных витаминов в полученных напитках.

К тому же, с его помощью можно выжать сок не только от плодов, но и из предварительно замоченных семян, трав и даже хвойных иголок.

Центробежные соковыжималке

Плюсы	Минусы	Плюсы	Минусы
Однородный напиток без пены и разделения на фракции	Низкая скорость	Доступные цены	Разделение сока на фракции, наличие пены
Большой выход сока	Высокая стоимость	Универсальность	Нагревание сока, разрушение витаминов
Сохранение витаминов и полезных веществ	Легкость в уходе	Шумная работа
Тихая работа	Высокая скорость работы

Эти сводные данные подскажут, как выбрать хорошую модель соковыжималки.

Многие пользователи отдают предпочтение шнековому варианту соковыжималок. Среди явных плюсов — максимальный отжим сока, сохранение всех микроэлементов за счет холодного отжима, сок не расслаивается и может храниться до 2 суток.

В центробежных моделях жидкость разогревается за счет вращения сепаратора, что способствует потере части полезных элементов фруктов.

Кроме этого, требуется тщательная подготовка плодов, удаление семян, черенков, кожуры.

Однако для владельцев садовых участков и любителей заготавливать витаминные соки на зиму центробежная соковыжималка — абсолютно необходимая вещь. Только она в состоянии справиться с большими объемами урожая.

Полезная информация: ТОП-15 лучших соковыжималок

Мощность

Немаловажным показателем соковыжималки является ее мощность. От этого параметра зависит не только период беспрерывной работы, но и главный показатель — чистота получаемого сока. Чем мощнее мотор прибора, тем быстрее вращается сепаратор.

Стоит не забывать, что при высокой скорости центрифуги готовый продукт содержит больше мякоти. А любители чистого сока должны выжимать плоды на небольшой скорости, но жмыха при таком режиме будет оставаться больше.

В шнековых моделях мощность значительно ниже.

Средняя мощность соковыжималок составляет:

1. Центробежная — от 500 до 2000 Вт;
2. Шнековая — от 200 до 500 Вт;
3. Для цитрусовых — до 100 Вт.

Количество скоростей

Выбирать соковыжималку по скоростному параметру разумно, для овощей и фруктов предусмотрены разные режимы работы. Центробежные соковыжималки считаются быстрыми — около 30 000 об/мин.

Это самые оптимальные устройства для переработки богатого урожая или подготовки напитка для многочисленной компании. Несмотря на то, что производители закладывают в некоторых моделях до 9 скоростей, обычно не требуется больше 2-3.

На высокой скорости получается сок с большим количеством пены и мякотью. Пониженные скорости больше предназначены для мягких ягод и больше подходят для отжима прозрачного сока.

Шнековые приборы работают намного медленнее (около 100 оборотов/мин), но производят больше сока, пены практически не бывает. Перерабатывать урожай с такими соковыжималками долго, зато для ежедневного приготовления сока — оптимальный вариант. К тому же, они экономно тратят электричество и работают тише.

Материал корпуса

Большинство моделей соковыжималок произведено в пластиковом корпусе. В этом есть свои плюсы — он хорошо моется, легкий, может быть выполнен в различных цветовых решениях. Однако к минусам можно отнести его хрупкость и возможность раскалывания при падении или другом механическом воздействии.

Металлический корпус делают из нержавеющей стали или анодированного алюминия. Соковыжималки из нержавейки (как Gorenje CJ90E для цитрусовых) имеют дорогой, стильный вид и стоят соответствующе. Более дешевые алюминиевые корпуса с анодированным верхним слоем выглядят опрятно и презентабельно за счет свойств покрытия, на котором не видны капли или отпечатки рук.

Цена на металлические модели существенно выше, однако бережное отношение к пластиковой соковыжималке позволит эксплуатировать ее продолжительное время и избавит от переплаты за металлический материал корпуса.

Объем резервуара для сока

В некоторых модификациях предусмотрены емкости для сока и для отходов. Выбирая соковыжималку, необходимо оценивать объем резервуара для сока — он может составлять от 0,2 до 2 литров. Чтобы подобрать оптимальный контейнер, нужно определиться с количеством готового продукта. Если большое количество не требуется, можно остановиться на минимальном резервуаре в 1 стакан.

А для переработки урожая целесообразнее использовать крупные емкости для более продуктивного отжима сока. Этому помогает также кран для стекания жидкости, который снабжен функцией «капля-стоп». Эта технология предотвращает разлитие сока на поверхность.

Встроенные емкости для сока выполняются, как правило, из пластика, хорошо моются, легко и надежно фиксируются.

Объем резервуара для мякоти

По этому параметру соковыжималки подразделяются на модели с емкостью для мякоти и без нее. Конечно, наличие отдельного контейнера более предпочтительно: не нужно останавливать работу и разбирать устройство для очистки от жмыха.

Чем большего объема этот контейнер, тем реже нужно делать паузу на освобождение прибора от отработанных отходов. Отжимать сок на зиму или готовить его для больших компаний лучше в соковыжималке со встроенным резервуаром для отходов.

Такие контейнеры могут быть достаточно объемными — до 3000 мл.

Однако, если соковыжималкой пользоваться нечасто или готовить сок на одного человека, можно остановиться на более бюджетной модели без встроенного контейнера.

Полезно прочитать: Как и чем в 2 этапа очистить соковыжималку от засохшего жмыха и налета?

Ширина отверстия

Средняя величина загрузочного отверстия находится в диапазоне от 3,5 до 9 см. Так как данный показатель не относится к влияющим на цену, то для правильного выбора лучше сразу смотреть на соковыжималки с отверстием большого размера. Особенно, когда часто приходиться делать соки из крупных плодов.

Если любимым напитком в семье является яблочный сок, то следует присмотреть модель с размером окна загрузки, равным яблоку. Тогда не нужно будет предварительно его разрезать на маленькие кусочки. Такие же рекомендации можно дать любителям овощных соков — свекольных, морковных.

Любопытно: 7 лучших шнековых (прессовых) соковыжималок — рейтинг от MOYO.UA

Плавный запуск мотора

Улучшив электротехническую часть прибора, производители соковыжималок снабдили ее также целым рядом полезных опций. Все эти новшества направлены на безопасность пользователя и увеличение срока службы самого прибора.

Из наиболее весомых опций стоит отметить наличие защитного устройства, предотвращающего случайное включение соковыжималки в некомплектном или разобранном виде.

Также перегретый от работы двигатель не запустится до тех пор, пока не остынет.

Также на эксплуатационную долговечность влияют функция импульсного режима — работа устройства с паузами, а также система охлаждения мотора и ценная для универсальных моделей функция плавного пуска двигателя. Этот режим запускает мотор с постепенным нарастанием мощности, что создает щадящие условия для эксплуатации устройства. Кроме того, он предотвращает разбрызгивание сока.

Система управления

Управлять соковыжималкой достаточно просто. У большей части модели есть кнопка запуска двигателя, несколько положений скорости, в шнековых соковыжималках, как правило, предусмотрен еще режим реверса. Его рекомендуют использовать, если скопившийся внутри жмых заблокировал работу шнека. В инструкциях к каждой модели есть рекомендации по значению и применению всех режимов.

Более профессиональные и дорогие устройства снабжены электронным управлением. В них есть возможность программировать процесс отжима соков, сенсорное управление, ЖК-дисплей.

Производитель

Статистика говорит: выбирая любую кухонную технику, покупатель ориентируется не только на ее параметры и функционал, но и на бренд понравившейся модели. Продукция признанных лидеров бытовых устройств не зря так востребована: покупая модель известной марки, можно быть уверенным в безопасности материалов, прочности конструктивных узлов и эксплуатационной надежности.

Лучшими производителями соковыжималок можно считать:

• Нидерландскую компанию Philips, которая оснащает свои соковыжималки (отличная модель — Philips HR1858/55) лучшей электронной начинкой, мощным двигателем и технологией регулировки консистенции сока;

• Японскую марку Panasonic, которая дополнила стандартные функции соковыжималок системами отсекания пены и «капли-стоп», снабдила модели объемными резервуарами для сока и отходов, желобом на целый плод и изысканным дизайном (таким, как в Panasonic MJ-DJ31STQ);

Компанию Redmond, что выпускает доступные и востребованные модели с автоматическим перемещением жмыха и прямым поступлением сока (бюджетный вариант — Redmond RJ-M920S);

Производителя Moulinex, который давно зарекомендовал свою продукцию как качественную и стильную. Его соковыжималки (прекрасный выбор — Moulinex JU585G3E) используются и для ежедневного приготовления соков, и для крупных объемов переработки фруктов;

Немецкую марку Bosch, чьи соковыжималки славятся безопасной работой, режимами для мягких и твердых плодов, функцией DripStop от разбрызгивания сока (популярная соковыжималка — Bosch MES4000);

Также стоит обратить внимание на модели производителей Braun, Gorenje, Kenwood.

Какая модель предпочтительнее?

Самое большое затруднение пользователей вызывает выбор из двух типов соковыжималки. Шнековая? Или центробежная?

Центробежная дешевле, компактнее и более скоростная. Шнековая занимает много места на кухонной поверхности, работает медленнее, зато режим энергопотребления ниже.

В принципе, обе соковыжималки отлично справляются с приготовлением сока. Поэтому специфику их работы стоит учитывать в нестандартных ситуациях — при больших объемах отжима или необходимости делать сок из необычного сырья.

Источник: https://www.Moyo.ua/news/kak_vybrat_sokovyzhimalku_10_klyuchevyh_pokazateleyi.html

Какая лучше соковыжималка центробежная или шнековая

Чтобы понять, какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная, необходимо разобраться в принципе работы каждой. Зная о преимуществах и недостатках каждого вида, а также особенностях, вы сможете сделать правильный выбор для себя и своих родных, но обо всем по порядку.

В зависимости от принципа работы разделяют такие виды соковыжималок:

Если провести их сравнение, можно отметить, что каждый вид имеет свои особенности и характеристики.

Центробежные соковыжималки

В основе принципа работы соковыжималок этого типа использование центрифуги. Приготовление сока в таких устройствах состоит из нескольких основных этапов:

1. Плоды попадают внутрь и перетираются дисковой теркой в пюре.
2. Получившаяся масса попадает в сепаратор, основанный на принципе работы центрифуги.
3. За счет центробежной силы при вращении на больших оборотах перетертая мякоть прижимается к фильтру, где и происходит отделение сока от жмыха.

Получать сок при помощи центробежной соковыжималки можно из твердых и мягких фруктов и овощей. Такое устройство плохо справляется с переработкой томатов и не подходит для выдавливания сока из зелени и трав. Даже мелкие косточки из фруктов и ягод необходимо удалить, так как они могут забить фильтр или вывести устройство из строя.

Соковыжималка центробежного типа позволяет получать прозрачный напиток без мякоти. Из-за сильного вращения сок разбивается на фракции и смешивается с кислородом.

По этой причине на поверхности сока образуется пенка, может быть слоистость.

Такой напиток можно пить только в первые 10-20 минут, поскольку из-за окисления и нагревания он теряет не только свою пользу, но и вкусовые качества, цвет.

Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

Среди основных плюсов центробежных соковыжималок следует отметить следующее:

1. Сок получается чистым и прозрачным.
2. Высокая скорость приготовления напитка за счет высоких оборотов.
3. Доступная цена и огромнейший выбор моделей от различных производителей позволит подобрать подходящий вариант.
4. Простота использования обусловлена принципом работы. Все, что нужно сделать — загрузить плоды и подождать, пока устройство сделает сок.
5. Широкое загрузочное отверстие позволяет сократить к минимуму подготовительные работы.

В процессе приготовления сока в центробежной соковыжималке напиток нагревается и смешивается с воздухом, в результате чего происходит процесс окисления.

В таком напитке значительно меньше витаминов и он не может долго храниться.

К другим недостаткам таких устройств можно отнести:

• большую шумность. Из-за высоких оборотов конструкция работает очень шумно, поэтому приготовить полезный напиток ранним утром, не разбудив домочадцев, не получится;
• низкую производительность. Для приготовления стакана сока понадобится немало фруктов или овощей, так как в жмыхе остается много жидкости;
• наличие пенки. Портит внешний вид и вкусовые качества, но в некоторых моделях имеется автоматическое удаление пенки.

Устройство центробежного типа не может использоваться для приготовления сока из трав и зелени. Соковыжималка не может выдавливать сок из плодов с косточками, поэтому от фреша из винограда, малины, клубники и других ягод придется отказаться.

Преимущества и недостатки шнековых соковыжималок

Чтобы определиться, какую выбрать соковыжималку, обратите внимание на преимущества шнековых устройств:

• высокая производительность. Из плодов можно получить до 85-90% сока;
• сохранение витаминов и полезных веществ. Напиток не поддается нагреванию и окислению, поэтому сохраняет все полезные вещества;
• отсутствие пенки. Сок не имеет пенки и может храниться в холодильнике до двух суток без потери полезных свойств и вкусовых качеств;
• низкая шумность. Из-за малого количества оборотов устройства работают практически бесшумно, поэтому сок выдавливать можно в любое время суток;
• многофункциональность. Используются для приготовления соков и пюре, паштетов, фарша, макарон и сосисок.

Полезно:

Популярные отечественные соковыжималки

https://www.youtube.com/watch?v=Rpo3i5_ZT3o

Шнековые соковыжималки являются универсальными, так как они помогают получить сок из твердых и мягких фруктов и овощей, зелени и орехов. Отлично подходят такие устройства для заготовки сока впрок. Они отлично справляются с переработкой томатов и других плодов, а также фруктов и ягод с косточками.

Если говорить о недостатках шнековых соковыжималок, следует отметить, что при переработке мягких плодов, скорее получиться пюре, поэтому для получения сока потребуется дополнительное процеживание через сито. Ассортимент шнековых моделей на рынке меньше, но все же, выбор достаточный. Стоимость таких устройств в среднем в два раза выше центробежных.

Как сделать выбор

Разница между шнековой и центробежной соковыжималкой огромная, поэтому выбор непростой. Чтобы определиться с видом устройства, сначала решите, для каких целей будете использовать, и какой продукт на выходе хотите получать.

Если вы любите прозрачный чистый сок, тогда выбор остановите на центрифужной модели, а если вам по вкусу напиток с мякотью, приобретите шнековую соковыжималку. Если вы хотите получить универсальное устройство, которое поможет получить сок из любых плодов, орехов и зелени, со многими функциями, тогда ваш выбор — шнековая модель.

Также обязательно учтите, будете ли вы использовать устройство для приготовления заготовок (шнековая модель лучше подойдет) или только готовить фреши по утрам (выбирайте центробежную соковыжималку, которая быстро приготовит полезный напиток).

При выборе руководствуйтесь личными предпочтениями и финансовыми возможностями. Зная об особенностях, преимуществах и недостатках каждого типа, вы сможете сделать правильный для себя выбор.

Источник: https://TehnoPanorama.ru/sokovyzhimalki/kakaya-luchshe-sokovyzhimalka-tsentrobezhnaya-ili-shnekovaya.html