Как выбрать самогонный аппарат правильно

Для многих людей актуален вопрос, как выбрать самогонный аппарат, потому что на рынке их имеется большое количество. Выпускаемые в промышленных условиях перегонные устройства делятся на дистилляторы и ректификационные колонны.

• Принцип действия дистилляторов заключается в том, что брага нагревается до температуры кипения спирта. В дальнейшем в змеевике, являющемся охладителем, происходит конденсация спиртовых паров.
• С помощью ректификаторов — современных аппаратов, при перегонке браги выходит чистый спирт.

Для того чтобы знать, какой самогонный аппарат выбрать для личного пользования, желательно определиться, что будет производиться — классические напитки, в которых сохраняются натуральные вкусовые качества, либо чистый спирт.

Так же у нас на сайте есть статья: как сделать самогонный аппарат своими руками

Выбор устройства по объему

Прежде всего необходимо определиться с размерами устройства. Если предстоит перегонка маленьких объемов браги (до 20 л), то можно взять перегонную емкость на 12-14 л. Если же больше, то лучшим выбором станет приобретение 20-25-литрового аппарата.

Охладитель по мощности должен соответствовать объему аппарата, чем прибор больше, тем он сильнее. При маленькой мощности качество изготавливаемого напитка становится намного хуже.

Какой материал лучше выбрать для домашнего самогонного аппарата?

Сегодня производителями для изготовления самогонных аппаратов не используется алюминий, потому что отмечается его отрицательное влияние на вкус. Главное заключается в вероятности попадания в конечный продукт вредных соединений.

Из нержавеющей стали

К наиболее безопасным и практичным материалам относятся нержавеющая сталь и медь. Поверхность нержавейки не вступает в реакцию при соприкосновении с первоначальным раствором и спиртовыми парами. К преимуществам аппаратов из нержавеющей стали относятся:

• долгий срок эксплуатации;
• отсутствие опасных и вредных для организма соединений;
• устойчивость к появлению ржавчины;
• доступная стоимость.

Практичными считаются аппараты, которые сделаны из стали толщиной 2 мм.

При этом металл должен быть тот, который используется в пищевой промышленности. Если сталь тонкая, меньше 1 мм, то брага в таком устройстве станет пригорать и конечный продукт приобретет горелый вкус. Цена перегонного куба с толстыми стенками несколько выше, и весит он намного больше, при этом добавочных плюсов у него не появляется.

Из меди

Аппараты из меди в большинстве случаев продаются как аламбики, которые применяют для производства элитного вида алкоголя.

Спиртное имеет специфический аромат, который придают соединения серы, а медь может их нейтрализовать. Она относится к металлам, имеющим повышенную теплопроводность.

А значит, медь наделена большей производительностью и незначительным расходованием воды, которая нужна для охлаждения.

Внешний вид медных моделей чаще всего отличается своеобразием исполнения и красотой. В аламбиках приготавливаются:

• ром;
• виски;
• коньяк и другие напитки.

Однако есть у самогонных аппаратов, изготовленных из меди, и существенные недостатки:

• Одним из них является существенная стоимость.
• За такими приборами довольно непросто ухаживать.
• На их поверхности со временем образуется налет, удалять который необходимо после каждого применения. А это довольно трудоемкая работа.
• Прослужит такое устройство намного меньше, нежели сделанное из нержавеющей стали.
• Многие, кто предпочитает пользоваться именно ими, применяют стальные перегонные кубы, потому что медное дно прогорает очень быстро.

Выбор правильного способа охлаждения дистиллята

Выбор метода охлаждения не имеет принципиального значения, однако учитывать его нужно, потому что в противном случае возникнут проблемы с созданием условий для перегонки. Устанавливать проточный прибор требуется около крана с водой, благодаря которой дистилляция происходит лучше.

Если вода не будет подаваться непрерывно, то производительность существенно уменьшится. Чтобы этого не происходило, а также для перегонки браги на даче, оптимальным вариантом станет приобретение непроточной модели. В этом случае нужно держать под наблюдением температуру охладителя и не забывать менять воду на более прохладную.

Наличие функции очистки

Многие люди в процессе домашнего самогоноварения хотят, чтобы конечный продукт на выходе был как можно чище. Насколько чистым будет полученный напиток, зависит от наличия сухопарника в установке. Это приспособление предназначено для оседания в нем большей части вредных примесей и опасных для здоровья человека сивушных масел.

Самогон обретет своеобразные вкусовые качества и приятный аромат, если сухопарник разборный. Внутрь него можно положить всевозможные:

Таким образом, в домашних условиях изготавливаются джин, коньяк, виски и прочие напитки. Избавиться от неприятных запахов, которые сопровождают процесс самогоноварения, можно при помощи повторной перегонки.

Особенности конструкции и добавочное оборудование

Отдавая предпочтение какому-либо виду самогонного прибора, нужно не забыть учесть способ ее нагревания. Если применяется газовая плита, к таким установкам не предъявляется особенных требований, кроме его высоты в сборе.

Дело в том, что он может не поместиться на плите из-за наличия на кухне вытяжки либо чего-то другого. Если там стоит электрическая или индукционная варочная поверхность, то нужно выбирать конструкции с ровным дном.

В случае с индукционной желательно, чтобы дно у куба было толстое и феромагнитное.

Для тех помещений, которые имеют недостаточную высоту, профессионалы советуют купить куб с уже вмонтированным ТЭНом, а можно поставить дополнительную индукционную плиту. Нагревание на ней осуществляется в короткий срок и достаточно эффективно.

Производители домашних самогонных установок пытаются сделать так, чтобы процедуру перегонки можно было делать в разных условиях. Модели со встроенным ТЭНом пользуются популярностью у дачников.

Для дачных условий, где часто возникают проблемы с наличием холодной воды, специалисты советуют выбирать самогонные аппараты, которые не нуждаются в проточной воде.

Хотя необходимо иметь в виду, что при непостоянном напряжении случаются сбои в работе, особенно при сильном закипании.

Автоматическое самогонное устройство, функционирующее от электричества, делает процесс перегонки одновременно легким и сложным. Так, при поломке всего одного контроллера работать перестает весь прибор.

Добавочные приспособления имеют определенное значение. К ним относятся:

• соединительные детали;
• механизмы постоянного контроля;
• дополнительная посуда;
• термометр;
• шланги;
• сливной кран.

1. Если на сухопарнике и кубе имеются сливные краны, процесс обслуживания станет намного проще. Для того чтобы в процессе приготовления не пришлось собирать недостающие механизмы, необходимо покупать все нужное в комплекте.
2. Термометр понадобится для измерения температуры. За ней нужно следить на всех стадиях производства, так как она различается в зависимости от технологии приготовления конкретного напитка.
3. Самогонный аппарат для дома должен быть снабжен клапаном аварийного сброса избыточного давления. Без наличия этого элемента эксплуатировать устройство весьма небезопасно.
4. Делая покупку, необходимо иметь в виду, что чистить разборные модели намного легче. Выбирать лучше всего приборы, куб которых имеет широкую горловину. Это позволяет без проблем опустить туда руку, чтобы после перегонки тщательно промыть емкость.
5. Все соединения механизмов между собой обязательно должны быть крепко спаяны.
6. В электрическом самогонном приборе должен присутствовать аварийный датчик, который позволит в случае необходимости отключить питание.

от опытного самогонщика

В данном видео опытный самогонщик расскажет особенности тех или иных самогонных аппаратов для дома и даст советы по выбору:

Советы бывалых

Людям, которые намерены заняться самогоноварением в домашних условиях, перед тем как выбрать аппарат, лучше прислушаться к полезным советам. Первое, на что необходимо обратить внимание, касается безопасности. Для этого нужно приобретать лишь приборы, изготовленные в заводских условиях, на которые выдается гарантия и есть инструкция.

При покупке нужно убедиться, что он укомплектован полностью. Если этого не сделать, то расходы могут увеличиться, потому что есть вероятность дополнительного приобретения деталей механизмов.

Надо отметить, что и сегодня на рынке встречается достаточно широкий ассортимент нержавеющих самогонных устройств старой конструкции.

1. Подбирая для себя нужный, необходимо обратить особое внимание на ширину горла куба для перегонки и толщину змеевика. Если оба элемента имеют очень маленький диаметр — это опасно. Когда брага начинает вспениваться, очень тонкий змеевик захлебывается, происходит нарастание давления. В результате это приводит к хлопку.
2. Другой причиной, по которой может поломаться прибор, является расположенный горизонтально змеевик. В этом случае со временем в каждом витке происходит накапливание жидкости, при этом образуется водная пробка. Она не дает выходить пару, что ведет к избыточному давлению. В итоге продукт смешивается, и нет возможности его разделить.
3. В конструкции колонного типа излишнее давление не образуется, потому что в соединении колонны и куба есть достаточное отверстие.
4. На окончательный выбор должны влиять максимально предоставленные производителем гарантийные обязательства. Это позволит приобрести товар высокого качества, который в состоянии прослужить без поломок долгое время. На сегодняшний день существует много самогонных аппаратов хорошего качества как иностранного, так и российского производства.

__________________________________________

Источник: https://alco-boss.com/samogonnyj-apparat/kak-vybrat-samogonnyj-apparat.html

Как выбрать самогонный аппарат для дома какой лучше рейтинг популярности

Времена кустарных самогонных аппаратов канули в лету, на рынке представлено большое количество моделей, поэтому вопрос, как выбрать домашний самогонный аппарат, актуален как никогда.

Преимущества фабричных самогонных аппаратов

Если сравнивать модели аппаратов, купленных в магазине со сделанными самостоятельно, первые будут иметь следующие плюсы:

• Соответствие ГОСТам и другим требованиям санитарной и бытовой безопасности, исключающим аварийные и другие непредвиденные ситуации
• Широкий выбор относительно габаритов, функциональности и производительности
• Высокое качество конечного продукта
• Простоту эксплуатации (оборудование оснащаются теном, смотровыми окошками, термометрами, функциональными индикаторами и другими полезными штуками)

Виды самогонных аппаратов

Выбор самогонного аппарата надо делать, опираясь на его функциональность и практичность. Давайте рассмотрим какие бывают самогонные аппараты, основные критерии определяющие цену и набор опций:

• Принцип функционирования (ректификатор, дистиллятор);
• Материал из которого он сделан;
• Объём перегонного куба;
• Способ охлаждения;
• Мощность (при наличии тэнов)
• Производительность литров в час

Дистиллятор

Принцип работы дистилляторов прост. Сначала происходит нагрев спиртосодержащей жидкости до температуры кипения спирта, а после охлаждение паров содержащих спирт. На протяжении всего проце;сса перегона поддерживать определенный температурный режим, так как при его колебаниях в напиток попадают сивушные масла, портящие запах и вкус.

Дистиллятор колонного типа

Дистиллятор для самогона выбирают, если напитку важно передать аромат сырья, используемого при приготовлении браги. Подходит для приготовления виски, коньяков, кальвадоса, рома и ароматной водки. Среди преимуществ стоит выделить невысокую стоимость, простоту эксплуатации и ухода.

Рекомендуем вам рассматривать варианты дистилляторов колонного типа с предварительным холодильником (дефлегматором) это позволит вам получать качественные напитки высокой степени очистки.

Ректификационная колонна

Ректификационная колонна способна почти полностью очистить конечный продукт  от сивушных масел и прочих примесей.

Качество исходного сырья из которого была приготовлена брага не имеет значения т.к. органолептика в конечном напитке почти отсутствует, а процентное содержание спирта 96,6%. Дистилляторы не могут выдать такого результата даже при многократном перегоне. Из такого спирта получаются замечательные настойки и водка.

Ректификация — это разделения бинарных или многокомпонентных смесей за счёт противоточного массо- и теплообмена между паром и жидкостью.

Принцип следующий, спиртосодержащие пары поднимаются вверх и охлаждаются холодильником который расположен в самом верху колонны, возвращаются вниз в виде флегмы и встречаются с восходящим паром, происходит массо- теплообмен концентрация спирта увеличивается. Ниже расположен узел отбора при помощи которого можно контролировать количество отбираемого спирта и изменять его качество чем медленнее отбор тем чище спирт на выходе.

Принцип работы ректификационной колонны

Большинство современных аппаратов имеет два режима (дистилляции и ректификации) немного изменив конфигурацию оборудования можно готовить дистиллят или  ректификат это очень удобно.

Аламбик

Пристальный интерес потенциальных покупателей вызывают аламбики — классические дистилляторы с верхней частью перегонного куба в виде купола. На практике, преимущества перед другими устройствами имеют только перегонные кубы, выполненные из меди. Они выдают продукт с лучшими органолептическими свойствами.

Практически все аламбики производятся вручную в средиземноморских странах (Франции, Испании, Италии) и стоят дорого. Часто их можно увидеть в питейных заведениях, специализирующихся на выпуске эксклюзивного алкоголя. Они блестят и производят впечатление на посетителей. Обычному обывателю за эти деньги проще приобрести самогонную мини фабрику с высокой степенью автоматизации.

Объем перегонного куба

Следует определиться, какие объемы вы собираетесь перерабатывать и как часто. Чем производительнее модель, тем она габаритнее, тяжелее и дороже.

Важное правило: любой самогонный аппарат нельзя наполнять более 80% от объема. К примеру, в пятнадцатилитровых кубах за раз можно перегнать до 12 литров браги.

Обращайте внимание и на мощность охладителя. Она должна соответствовать объему куба и мощности нагрева или быть выше (в этом случае можно будет поменять куб на более вместительный).

Поэтому, чтобы правильно выбрать самогонный домашний дистиллятор следует получить консультацию не только по поводу производительности, но и относительно максимально возможного объема куба, рекомендуемой интенсивности нагрева и охлаждения.

К примеру из 10 литров браги крепостью 12% после двойной перегонки с отделением головных и хвостовых фракций получится примерно 1,8 — 2 литра 40% дистиллята, на основе этих данных решайте какой объем браги вам нужно переработать для получения нужного вам количества алкоголя.

Из какого материал должен быть аппарат

Споры по поводу из меди или нержавейки должен быть самогонный аппарат ведутся долго. Зачастую советы бывалых виноделов сводятся к тому, что лучшие домашние дистилляторы должны быть обязательно из меди. На самом деле каждый материал имеет преимущества и недостатки.

Медь

Главным преимуществом меди считается способность впитывать оксид серы, который и делает народный напиток слишком «ароматным». Помимо этого медь отличается высокой теплопроводностью, и, следовательно, большей производительностью и меньшим расходом воды, необходимой для охлаждения. Ну и конечно, медные самогонные аппараты выглядят дорого и презентабельно.

Медный самогонный аппарат

К сожалению, за плюсами скрывается не меньшее количество недостатков:

• Стоимость. Если целью покупки аппарата является экономия, брать дорогостоящее медное оборудование не имеет смысла.
• Сложность ухода. Из-за адсорбции оксида серы на поверхности устройства образуется налет. Удалять его нужно после каждого использования, что достаточно трудоемко.
• Срок службы. Медь не так крепка, как нержавеющая сталь. Большинство сторонников медных аппаратов все равно используют стальные перегонные кубы, так как медное дно быстро прогорает.

Нержавейка

Аппараты и перегонные кубы к ним из нержавейки занимают высокие места в рейтинге. Необходимо, чтобы сталь не только не подвергалась ржавлению, но и соответствовала ГОСТам пищевой или медицинской промышленности.

Немаловажным фактором является и толщина материала. Оптимальный параметр составляет 2 мм. Такие модели домашних самогонных аппаратов долговечны, демократичны по цене и удобны в эксплуатации.

В аппаратах, изготовленных из тонкой стали до 1 мм., брага будет пригорать и придавать конечному продукту вкус горелой каши. Перегонные кубы со стенкой 3-4 мм. на практике не имеют особых преимуществ.

При этом весят они на 50-70% больше и стоят дороже минимум на треть.

Для того что бы избавиться от серных соединений достаточно будет наполнить колону медной насадкой и вы получите результат ничуть не хуже чем на аппарате полностью из меди.

Конструктивные особенности и дополнительное оборудование

Также выбор самогонного аппарата надо делать с учетом способа нагрева конструкции. Если используется газовая плита, особых требований к конструкции для домашнего использования нет, только высота аппарат в сборе, он может не уместиться на газовой плите, будет мешать вытяжка или что еще.

Для индукционных и электрических плит необходимо выбирать емкости с ровным дном, конкретно для индукционной плиты куб должен быть с толстым феромагнитным дном.

Наличие клапана аварийного сброса лишнего давления (без этого модуля эксплуатировать самогонный аппарат не безопасно).

Наличие термометра — это необходимо для мзмерения температуры на всех этапах производства, контроль за которым создает на выходе оптимально соответствующий конкретным технологиям приготовления напиток.

Разборные модули легче чистить. Лучше остановить выбор на конструкции куба с широкой горловиной, в которую можно без труда засунуть руку и как следует промыть после использования.

Для помещений с недостаточной высотой, можно приобрести куб со встроенным теном или дополнительно купить индукционную плиту, стоят они не так дорого, а нагрев происходит очень эффективно и быстро.

Для дачи, где часто есть проблемы с холодной водой, подойдут типы самогонных аппаратов, не требующих проточной воды.

Электрический самогонный аппарат с автоматикой с одной стороны упрощает процесс, с другой – усложняет эксплуатацию. Даже если из строя выйдет один контроллер, перестанет функционировать все устройство.

Сравнение самогонных аппаратов

Надеемся, что ниже приведенный топ популярных моделей дистилляторов ведущих производителей в мире поможет понять какой самогонный аппарат лучше именно для вас,  сделать правильный выбор и подобрать оптимальное оборудование.

Магарыч

Это маленький самогонный аппарат среди преимуществ можно выделить только бюджетный ценовой диапазон, привлекательный дизайн и наличие подарочной упаковки.

Минусы:

• Срок службы всего около 2 лет
• Узкая горловина
• Тонкая сталь (0,8-1 м)
• Отсутствие на сухопарнике слива
• В комплекте нет шланга

Миджет от Доктор Губер

Аппарат данной марки представляет собой небольшой домашний мини-спиртзавод. Среди преимуществ стоит выделить особую конструкцию дна перегонного куба — оно состоит из трех слоев ( 2 нержавейки с прокладкой из алюминия). Эта особенность обеспечивает равномерный нагрев, ускоряет процесс перегонки и исключает риск пригорания. Подходит для любых типов нагревателей.

В продаже имеются модели со встроенным парогенератором. Также к плюсам относится наличие двух термометров, один — на крышке бака, другой – вверху колонны. Конструкция арома-колонны позволяет сохранить аромат и вкус изначального сырья. Если вы хотите получить чистый спирт, можно приобрести отдельно ректификационную колонну.

«Дом Перегон»

В линейке этого производителя представлен большой ассортимент качественных дистилляторов и универсальных систем эконом-класса например дистиллятор «Антошка» и премиум-моделей как дистиллятор «Каскад-Н» серии Элит. Также в линейке представлены отличные пароводяные котлы.

«Крестьянка»

Добротный, компактный аппарат с толщиной стали 2мм. Присутствует разборный сухопарник и длинный змеевик, обеспечивающий на выходе охлажденный напиток.

Хорошая степень очистки конструкции и 7 лет гарантии от производителя. Из минусов выделяют узкую горловину, но толстое дно сводит риск пригорания к минимуму.

В результате аппарат не требует частой и тщательной промывки и в совокупности с другими плюсами занимает в рейтинге достойное место.

«Бавария» (Вагнер)

Дистиллятор отличается высоким качеством сборки, богатой комплектацией, великолепным внешним видом и хорошей официальной гарантией. Сомнения вызывают неразборный сухопарник и высокая стоимость изделия. Толщина стали не соответствует заявленным 4 мм. и составляет всего 2 мм.

«Нептун»

Несмотря на низкую цену, конструкция имеет полную комплектацию. Благодаря миниатюрным габаритам поместится на кухне любых размеров. Минус – маленькая камера охлаждения, дающая на выходе теплый продукт. Сухопарник неразборный, не эффективная производительность (1 литр в час).

«Финляндия»

Герметичный и надежный аппарат с широкой горловиной, толстыми стенками, длинным змеевиком и разборным сухопарником. Стоимость выше средней.

«Славянка Премиум»

Оптимальное соотношение «качество-цена», надежная сборка, практичность и неприхотливость в использовании, приличная степень очистки. Минусы:

• Отсутствие моделей большого литража
• Сухопарник без слива

«Германия»

Есть краник для слива барды, книга с рецептами, спиртомер, дивертор (переключатель потока воды) на кран. Скорость перегонки достигает 3-х литров в час. Проверенное немецкое качество.

Миниспиртзавод «Люкссталь»

Куб имеет ферромагнитное толстое дно 4 мм. Есть основной холодильник и дополнительный дефлегматор дающий возможность укреплять и дополнительно очищать продукт и получать крепкий до 92% алкоголь. Благодаря высоте конструкции сивушные масла не достигают верха и возвращаются в куб. Недостаток: из-за габаритов поместится не на каждую кухню.

«Вейн»

Аппарат колонного типа, отличающийся простотой эксплуатации. Хороший вариант для новичков, желающих создавать собственные рецепты.

Вывод

Самый лучший самогонный аппарат — субъективное понятие. Тест на выбор самогонных аппаратов показал, что при покупке надо ориентироваться на три составляющие:

• Объемы перерабатываемого сырья
• Размеры помещения
• Наличие проточной воды

С уверенностью можем посоветовать оптимальный вариант для стандартной квартиры или дома — это дистиллятор колонного типа с дефлегматором (предварительный холодильник для очистки и укрепления продукта).

На дачу подойдут модели с непроточной системой охлаждения.

На собственно опыте было проверено что для частного дома или квартиры брать аппарат объемом менее 30-35 литров это мало и не имеет смысла, купив меньше вы рано или поздно все равно придете к этому объему.

Источник: https://dom-vinokura.ru/samogon/oborudovanie/kak-vybrat-samogonnyj-apparat.html

Как правильно выбрать самогонный аппарат. Где выгодно купить самогонный аппарат

    Должен отметить, что на протяжении веков самогон постоянно присутствовал на столах в русских домах. Это был признак достатка и статуса. Семейные рецепты хранились и передавались из поколения в поколение. К Вашему сведению, водка Шереметевых, Юсуповых, Разумовских превосходила по качеству шотландский виски и французский коньяк!

    Когда выпуск спиртных напитков сосредоточился в руках государства, самогоноварение ушло в подполье, производители заботились о прибыли, забыв о качестве: магазины заполнили «паленки» и «бадяги»…

    И меня очень радует, что сейчас культура приготовления домашнего самогона возрождается. Это поистине мужское занятие вновь набирает популярность, и все больше людей увлекаются приготовлением авторских настоек, коньяков, джинов и бренди!

Почему стоит купить самогонный аппарат?

    Кому в наше время не приходилось покупать некачественные алкогольные напитки и мучиться от головной боли или даже отравления? Обидно, но даже большая цена не дает гарантии качества продукта, а цены поднимаются из года в год.

    Поэтому когда я готовлю самогон сам, я уверен в качестве ингредиентов, соблюдении технологии, а значит в том, что у меня на столе вкусный и, самое главное, безвредный напиток нужной крепости. И это ценят мои друзья!

    А какая экономия! Себестоимость домашнего самогона в несколько раз ниже цены водки, так что даже инвестиции в аппарат окупятся с лихвой.

Сделать самогонный аппарат самостоятельно или купить готовый?

    Меня часто спрашивают, зачем покупать, если можно собрать аппарат из подручных материалов? Отвечаю, собрать можно, но только если вы четко понимаете процесс дистилляции браги, и вам не нужна функциональность и долговечность аппарата.

    Заводские аппараты использовать намного приятнее: в них встроены приборы, краники для слива, ручки – то есть все то, что делает использование аппарата удобным.

Все приборы проходят строгий контроль качества материалов и сборки, аппарат получает заводскую гарантию. Серийное производство удешевляет стоимость, и купить самогонный аппарат от производителя можно очень недорого.

Собрав аппарат самостоятельно, вы рискуете вместо удовольствия от процесса вы получить только головную боль.

Как выбрать лучший аппарат для самогоноварения?

    Решение принято! Набираем в Яндекс «купить самогонный аппарат» и…

На просторах Интернета их десятки, можно сутками читать отзывы о самогонных аппаратах … и не найти то, что вам действительно нужно. Будем спасать ситуацию!

     Я могу назвать шесть ключевых характеристик, на которые стоит обратить внимание при выборе вашего аппарата. Это:

• принцип функционирования
• способ очищения от сивушных масел
• принцип охлаждения
• материал изготовления
• объем куба и производительность
• габаритные размеры

Дистиллятор или ректификационная колонна?

    Для начала определитесь, какие напитки вы будете готовить.

    Для виски, джина, рома, бренди вам подойдет классический самогонный аппарат (дистиллятор).

В дистилляторах происходит однократная перегонка (испарение и конденсация) браги с последующей конденсацией. На выходе получается крепкий напиток со вкусом и запахом сырья браги.

К типу дистилляторов относятся самогонные аппараты Магарыч, Крестьянка, немецкий самогонный аппарат Германия.

    Для получения хорошей водки или настойки я рекомендую ректификационную колонну. В ней Вы получите спирт, на основе которого уже сможете приготовить настойку, коньяк, ликер и т.п.

    Если вы еще не определились или хотите и того и другого, берите ректификационную колонну. При помощи ректификатора можно и дистиллировать, то есть получать самогон.

Вкус будет несколько более сглаженный, нежели из простого дистиллятора, вкус будет “чище”. И вы всегда сможете получить ректификат при повторной перегонке. Дистиллятор не даст вам спирта, а только самогон.

Популярные модели ректификационных колонн – WEIN и Luxstahl.

Самогонный аппарат с сухопарником или без?

    Нужен ли в аппарате сухопарник? Да, весьма полезная штука. В нем скапливаются все вредные сивушные масла, то есть он выполняет функцию очистки продукта. Кроме того сухопарник еще предотвращает попадание браги в случае ее выплёскивания из бака самогонного аппарата в готовый самогон, играя роль своеобразного барьера.

    Учтите, что эти масла придется сливать, поэтому предпочтите аппарат со сливным краником в сухопарнике.

    Если сухопарник еще и разборный, в него можно добавить ингредиенты для ароматизации вашего напитка и получить оригинальный вкус.

Вариантов ароматизаторов множество: изюм, интересно получается с листьями смородины, мяты, дольками яблока. Хорошие самогонные аппараты с сухопарником –Германия, Крестьянка.

Колонны производятся без сухопарников, так как вся очистка происходит при ректификации.

Из чего же, из чего же, из чего же…

    Основными материалами для изготовления самогонных аппаратов служат медь и нержавеющая сталь, и тот и другой варианты имеют свои плюсы и своих поклонников.

    Самогонные аппараты из меди (аламбики) известны с давних времен. Именно такие используют европейские производители брендовых коньяков. Медь поглощает и нейтрализует оксид серы, смягчает неприятные запахи после перегонки. Однако аппарат нуждается в уходе, так как со временем медь покрывается налетом и начинает терять свои свойства. Медные самогонные аппараты – Алковар, Голден.

    Главный  плюс нержавейки в том, что она абсолютно инертна к любым веществам. Самогонные аппараты из пищевой нержавеющей стали получаются крепкие, прочные, долговечные. Самогонные аппараты из нержавейки – самогонный аппарат Магарыч, Крестьянка, Финляндия, Германия, Добрый Жар, Люкссталь.

    Еще один показатель, на который стоит обратить внимание, – толщина стали. В кубе с тонкими стенками и дном возможно пригорание браги, а это сильно испортит вкус напитка. Оптимальная толщина стенки аппарата – 1,5 – 2 мм. В таком перегонном кубе ничего не пригорит, а аппарат будет защищен от деформации.

    По принципу охлаждения самогонные аппараты делятся на проточные и непроточные. Проточные аппараты подключаются к водопроводу, и холодная вода поступает постоянно в процессе перегонки.

    Если вы собираетесь гнать самогон на даче, где нет водопровода, вам нужен непроточный аппарат. В таких аппаратах охлаждение происходит в специальной емкости, в которую погружается змеевик. Естественно, воду в емкости придется менять, так как она будет нагреваться.

    Большинство аппаратов, представленных на рынке являются проточными, выбор непроточных достаточно ограничен: самогонный аппарат Магарыч Деревенский, Добрый Жар Дачный, Япония.

    Чем больше объем куба, тем больше выход готового продукта и, соответственно, цена всего аппарата. Хочу напомнить, что не стоит заливать брагу более, чем на 80% объема куба, иначе брага при кипении будет переплескиваться и попадать в сухопарник. Так, чтобы получить 1,5 л спирта, я заливаю 12 литров браги в 15-литровый куб.

    В характеристиках указывают и показатель производительности, так как чем выше производительность, тем меньше времени вы тратите на перегонку. От себя замечу, что производители часто завышают реальный показатель, поэтому здесь лучше ориентироваться на отзывы покупателей.

И немного о подводных камнях…

    Чтобы радость от приобретения самогонного аппарата не была ничем омрачена, следует учесть и другие детали.

• Рекомендуемый тип плиты: убедитесь, что аппарат подходит по ваш тип плиты. Обычно рекомендуемые типы плит указаны в описании аппарата.
• Габаритные размеры: важно убедиться, что аппарат поместится на вашей плите под вытяжкой
• Хранение и уход: обратите внимание на разборность аппарата, продумайте, где вы будете его хранить. Важный момент: если горловина слишком узкая, мыть аппарат после использования будет затруднительно.
• Комплектация: удобно, когда в комплектацию аппарата входит все необходимое для начала перегонки, и вам не требуется докупать переходники, шланги, термометры и спиртометры (ареометры).
• Заводская гарантия: даст вам уверенность в качестве прибора.
• Если вы покупаете самогонный аппарат в подарок, обратите внимание на дизайн и красивую упаковку, чтобы подарок произвел должный эффект.

Где недорого купить самогонный аппарат?

    Для того, чтобы купить самогонный аппарат в любом городе России, вам не придется никуда ходить. Достаточно выбрать и заказать самогонный аппарат в интернет–магазине с доставкой на дом, и вы начнете свой собственный творческий эксперимент по приготовлению качественных и чистых крепких напитков.

    Подробнее о том, как купить самогонный аппарат в вашем городе:

Аппарат	Принцип работы	Сухопарник	Сайт	Толщина стали	Охлаждение	Объем	Произво-дительность	Гарантия	Цена
Магарыч	дистиллятор	неразборный	magarich-brend.ru	1 мм	проточное	12-20л	1 л/час	1 год	от 5990 р
Крестьянка	Дистиллятор	разборный	samogon40.ru	2 мм	проточное	14-20л	3 л/час	7 лет	от 5990 р
Феникс	Дистиллятор	–	feniks-opt.ru	2 мм	проточное	12-20л	2 л/час	5 лет	от 4600 р
Добрый жар Люкс	Дистиллятор	неразборный	dobriy-jar.ru	2 мм	проточное	12-27л	3 л/час	5 лет	от 11250 р
Финляндия	Дистиллятор	разборный	finlyandia.com	2 мм	проточное	12-30л	3 л/час	7 лет	от 10080 р
Германия	Дистиллятор	разборный	germania-samogon.ru	2 мм	проточное	12 л	3 л/час	10 лет	от 11580 р
Luxstahl	Рект.колонна	–	samogon-luxstahl.ru	1,5-4 мм	проточное	12 л	3 л/час	10 лет	от 14990 р
Вейн	Рект.колонна	–	wein.ru	1,5-4 мм	проточное	12-50л	до 7л/час	7 лет	от 8990 р
Вейн Про	Рект.колонна	–	wein.ru	1,5-4 мм	проточное	12-50л	до 7л/час	7 лет	от 12990 р
Япония	Рект.колонна	–	varisam.ru	4 мм	проточное/автономное	28л	до 4 л/час	10 лет	от 26990 р

Источник: https://xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/samogonnyj-apparat

Разновидности и правила выбора самогонного аппарата

Впервые люди начали заниматься перегонкой самогона еще во времена существования древней Руси. Без крепкой бражки тогда невозможно были представить ни одно застолье.

Позже люди выяснили, что брага содержит в себе смертельно опасные примеси, представленные метиловым спиртом, ацетоном и другими компонентами, поэтому перестали употреблять брагу в чистом виде.

В то же время этот продукт начал использоваться в качестве сырья для дистилляции самогона — домашнего алкогольного напитка, представленного в основном этиловым спиртом. Сегодня многие люди предпочитают изготавливать алкоголь самостоятельно, используя для этого специальные агрегаты, в которых осуществляется перегонка самогона.

Как правильно выбрать самогонный аппарат для домашнего использования? Этим вопросом начинающие винокуры задаются всегда, поскольку от качества функционирования оборудования зависят характеристики изготавливаемого алкоголя. Не стоит забывать и о том, что самогонный аппарат должен быть удобным в эксплуатации, поэтому также следует обращать внимание на его габариты, комплектацию и другие важные характеристики.

Как работает агрегат?

Прежде чем выбрать для винокурения самый лучший самогонный аппарат, следует разобраться в принципах перегонки самогона.

Любая конструкция для дистилляции самогона должна оснащаться вместительной емкостью, в которую будет заливаться брага — сырье для перегонки самогона.

К слову, в такой емкости может и происходить процесс брожения браги, но главное, чтобы такая емкость оснащалась гидрозатвором.

В процессе нагревания в специальной емкости брага начинает закипать, причем при температуре 75-80 градусов Цельсия начинают испаряться те примеси, отсутствие которых в самогоне не просто желательно, а просто необходимо.

Как только температура нагревания доходит до 80 градусов, из браги начинает испаряться этиловый спирт, ради получения которого и организовывается перегон самогона. Когда температура кипения начинает превышать 85 градусов, из сырья испаряются сивушные масла.

Их употребление приводит к таким нежелательным последствиям, как сильнейшее похмелье, головная боль и прочие неприятные симптомы.

Куда же деваются испарения из браги? Из перегонного куба они попадают в змеевик, который представляет собой прямую или спиралевидную трубку с тонкими стенками. Во время прохождения по змеевику пар резко охлаждается и превращается в конденсат. Охлаждается змеевик от потока воздуха или воды, имеющих низкую температуру.

Важно учесть, что перед охлаждением пар попадает в отстойник (сухопарник, дефлегматор) — емкость, в которой задерживаются опасные для здоровья вещества, присутствующие в самогоне. Что касается самого конденсата, то он свободно стекает в подставленную емкость.

Какой аппарат оптимальный?

Как выбрать самогонный аппарат для дома? Существуют некоторые рекомендации, соблюдение которых позволит выбрать лучший дистиллятор:

1. Объем бражника: вместительность перегонных кубов у хороших самогонных аппаратов составляет как минимум 12 литров. Если винокур намеревается изготавливать небольшие объемы алкоголя, то бражника на 12-14 литров будет достаточно. Перегонный куб вместительностью 20-25 литров позволит изготавливать десятки литров самогона, причем всего за несколько часов.
2. Толщина стенок бражника: оптимальной толщиной стенок перегонного куба считается 1,5-2,5 миллиметра. Если емкость будет иметь слишком тонкие стенки, то брага в ней будет пригорать, что негативно отразится на характеристиках самогона. Если же толщина металла превышает 3 миллиметра, то в таком бражнике брага будет нагреваться медленно и неравномерно.
3. Наличие в конструкции аппарата детали для очистки самогона: у хорошего самогонного аппарата есть сухопарник, причем оптимально, если это разборная емкость. Наличие двух сухопарников позволит сделать очистку самогона более совершенной, что считается немаловажным аспектом с точки зрения выбора дистиллятора.
4. Производительность: самую низкую производительность имеют бюджетные самогонные аппараты. Если делать обзор самогонных аппаратов с небольшой ценой и минимальной производительностью, то можно выделить такие агрегаты, как «КрепышОК» и «Классик» от производителя «Алковар». Если рассматривать самогонный аппарат «КрепышОК», то его продуктивность зависит от вместительности перегонного куба. Если емкость имеет вместительность 12 литров, то продуктивность агрегата будет составлять 2-3 литра в час. Если перегонный куб имеет объем 20 литров, то его продуктивность составит 4-5 литра самогона в час. Стоит отметить, что если аппарат работает в режиме ректификации, то его производительность будет снижена в несколько раз. Какой самогонный аппарат лучше с точки зрения производительности? Отмечено, что самый высокий показатель производительности имеют дистилляторы с большим перегонным кубом. Также есть мнение, что отличную производительность демонстрируют самогонные дистилляторы зарубежного производства.

При выборе самогонного аппарата для дома также следует обращать внимание на его габариты в собранном состоянии.

Хороший дистиллятор может оказаться очень неудобным, с точки зрения эксплуатации, если он едва помещается на кухне.

При покупке самогонного аппарата следует обратить внимание на его совместимость с используемой в доме кухонной плитой. Большинство дистилляторов можно нагревать на конфорках всех видов кухонных плит.

Как выбрать лучший самогонный аппарат? Здесь все зависит от того, какой суммой, выделенной на приобретение самогонного аппарата, владеет покупатель.

Можно сделать такое сравнение самогонных аппаратов, принадлежащих к разным ценовым категориям:

1. Экономкласс: сюда можно отнести самогонные аппараты, цена которых колеблется в пределах 3000-7000 рублей. К таким агрегатам относят самогонный аппарат «Умелец», оснащенный сухопарником, «Алковар Крепыш», самогонный аппарат «Петрович» с прозрачным сухопарником и т. д. Такие аппараты имеют невысокую производительность, тем не менее многие покупатели отдают им предпочтение из-за их доступной цены. Кроме того, эти дистилляторы имеют хорошую комплектацию, но при желании их можно оснастить другим оборудованием, которое обычно используется в винокурении.
2. Средний класс цен: это аппараты, стоимость которых не превышает 12000 рублей. Ярким примером дистиллятора, имеющего среднюю стоимость, можно считать самогонный аппарат «Катюша» базовой комплектации, оснащенный перегонным кубом вместительностью 10 литров и электротермометром. Аппарат марки «Домовенок», а именно модель «Домовенок-5», также считается ярким примером качественного дистиллятора, имеющего приемлемую цену (9000 рублей). Продуктивность устройства «Домовенок-5» при первичной перегонке самогона составляет 6 литров в час, в режиме ректификации этот показатель более низкий — 5 литров в час.
3. Самогонные аппараты премиум класса: речь идет как о российских, так и об импортных агрегатах для перегонки самогона. К самогонным аппаратам люкс класса относят отлично укомплектованные агрегаты, которые работают в режиме ректификации и дистилляции, причем качество изготовленного такими аппаратами самогона максимально высокое. «Источник Турбо» и «Источник Люкс» от производителя «Термосфера» — это отличные примеры дорогостоящих универсальных алкогольных мини-фабрик отечественного производства. Оборудование «Источник Турбо» может оснащаться тэном, который позволяет превратить дистиллятор в электрический самогонный аппарат (цена — 25000 рублей). Что касается самогонного аппарата «Источник Люкс», то он оснащается сеткой Панченкова, причем цена такого агрегата будет превышать 30000 рублей.

Чтобы не ошибиться при покупке домашнего дистиллятора, приобретать такое оборудование следует лишь у официальных поставщиков, особенно если речь идет об агрегатах зарубежного производства.

Любой самогонный аппарат, даже самый дешевый, должен иметь инструкцию, технический паспорт и сертификат. Если хотя бы одного из перечисленных документов нет в комплектации, то, вероятно, предлагаемый товар является подделкой.

При покупке самогонного аппарата следует уделить внимание продолжительности периода гарантийного обслуживания.

Чтобы аппарат служил своему хозяину на протяжении долгих лет, эксплуатировать его следует в соответствии с правилами инструкции. Укомплектовывать оборудование необходимо лишь теми деталями, которые совместимы с ним, что также поможет избежать поломки.

Выбор и покупка самогонного аппарата — дело ответственное, поскольку от качества оборудования будет зависеть и качество изготавливаемого продукта!

Источник: https://pogarchik.com/oborudovanie/kak-pravilno-vybrat-samogonnyy-apparat.html